| Type de plat : Soupes et potages |
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| Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes, Herbes, plantes et légumes, Bouillon |
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| Type de cuisine : CHINOISE |
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| Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE |
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| Autres critères : + ou - 5 ingrédients |
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Ingrédients
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1.5 L (6 tasses) de bouillon de poulet |
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2 oeufs battus |
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4 champignons parfumés préalablement, trempés dans l'eau, tranchés en lamelles |
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2 oignons verts hachés fins |
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30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya clair |
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sel et poivre |
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100 g (3 1/2 oz) de jambon émincé, ou de crevettes en morceaux (facultatif) |
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Préparation
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Amener le bouillon de poulet à ébullition. |
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Ajouter les champignons, la sauce soya et le jambon; saler, poivrer. |
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Verser les oeufs battus en remuant le bouillon. |
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Pour servir, ajouter les oignons verts. |
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Source
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M. Chen, Saint-Georges de Beauce.
© Madame.ca
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