| Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés |
|
| Ingrédient principal : Fruits, Céréales, farine, pain, pâtes et riz |
|
| Mode de préparation : AU FOUR |
|
 |
|
|
Ingrédients
|
|
• |
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine |
|
|
• |
1 tasse (250 ml) de babeurre |
|
|
• |
1 oeuf, battu |
|
|
• |
1/4 tasse (60 ml) de margarine fondue |
|
|
• |
1 tasse (250 ml) de farine |
|
|
• |
3/4 tasse (180 ml) de cassonade (légèrement tassée) |
|
|
• |
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte |
|
|
• |
1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude |
|
|
• |
1/2 c. à thé (2 ml) de sel |
|
|
• |
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue |
|
|
• |
1 tasse (250 ml) de framboises fraîches ou décongelées (sans le jus) |
|
|
|
|
|
|
|
Préparation
|
|
• |
Préchauffer le four à 200º C (400º F). |
|
|
• |
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine et le babeurre. Laisser reposer 5 minutes. Incorporer l'oeuf et la margarine fondue. |
|
|
• |
Dans un autre bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Ajouter la préparation précédente et mélanger, juste pour humecter. |
|
|
• |
Incorporer délicatement les framboises. |
|
|
• |
Répartir la préparation dans 12 moules à muffins beurrés. |
|
|
• |
Cuire de 18 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'ils reprennent leur forme suite à une légère pression du doigt. |
|
|
|
|
|
Information supplémentaire
|
|
| Temps de repos: 5 minutes |
|
|
Information nutritionnelle
|
|
| Une portion: 152 calories, 3 g de protéines, 5 g de lipides, 19 mg de cholestérol, 24 g de glucides, 1,5 g de fibres. |
|
|
Calories : 152/portion
|
|
|
Source
|
|
Les Cercles de Fermières du Québec
Qu'est-ce qu'on mange? Vol. 3
|
