| Type de plat : Plats d'accompagnement |
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| Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes |
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| Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE |
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| Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes) |
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Ingrédients
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12 branches de céleri de 10 cm (4 po) de longueur, avec un peu de feuillage |
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15 ml (1 c. à soupe) de beurre |
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1 ml (1/4 c. à thé) d'ail haché |
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1 ml (1/4 c. à thé) de graines de fenouil |
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250 ml (1 tasse) de jus de tomate |
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2 ml (1/2 c. à thé) de basilic haché |
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sel et poivre |
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Préparation
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Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faire blanchir le céleri environ 1 minute; égoutter. |
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Dans une petite casserole, faire fondre le beurre; faire revenir le céleri, l'ail et les graines de fenouil environ 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients; amener à ébullition; réduire le feu. Couvrir; laisser mijoter environ 10 minutes. |
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Servir. |
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Source
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Qu'est-ce qu'on mange? Volume 2.
© Les Cercles de fermières du Québec
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