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Avril 2007
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Rencontre
Femme de coeur et de pouvoir
L'École des hautes études commerciales de Montréal fête cette année son 100e anniversaire. Francine Harel-Giasson, première femme à y avoir obtenu un doctorat en administration, en est devenue un des piliers.
Reportages
Les dames de plume
Elles ont commencé à correspondre à l'adolescence. 54 ans plus tard, Suzanne Boucher et Huguette Fouqué s'écrivent toujours. Et leur amitié est plus forte que jamais!
À quand une première ministre?
L'ascension des femmes en politique est longue et ardue. Chez nous, elles occupent seulement 32% des sièges à l'Assemblée nationale. On est encore loin de la parité et, forcément, du pouvoir.
Santé
Échec au cancer du sein
Une femme sur neuf sera atteinte par ce terrible fléau. Si la maladie est dépistée à temps, cette femme a 90% de chances de guérir.
Vos questions
Destin
Evita Péron
Être de légende, idole d'un peuple
Beauté
Invitation au spa
Les centres de santé se multiplient. Et pourtant, la majorité des Québécois hésitent encore à visiter l'une ou l'autre de ces oasis de détente. Ils ont bien tort!
Mannequin d'un jour
Mode
Les nuances printanières
Cuisine
Brunch printanier
Les amandes
5 régals à la dinde
La cuisson à la vapeur
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Pause culture
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Pratique
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Trouvailles
Nos recettes
Amuse-gueule
Légumes farcis aux crevettes, cuits à la vapeur
Pâté au porc et aux foies de poulet, gelée au vin
Tartinade au fromage de chèvre et aux radis
Plats principaux
Cuisses de dinde braisées en sauce au vin rouge
Filets de poisson panés aux amandes
Flan aux asperges et au tofu, cuit à la vapeur
Gnocchis aux amandes, beurre de sauge et fromage pecorino
Morceaux de dinde rôtis avec leurs pommes de terre
Œufs pochés servis sur jambon, avec pousses de pois et sauce au beurre
Poitrine de dinde à la sauce aigre-douce
Porc et pois mange-tout, cuits à la vapeur
Poulet en paquets, cuit à la vapeur
Poulet en sauce aux amandes
Rouleaux de dinde aux poireaux et aux shiitakes
Sole farcie aux épinards
Sauce à la dinde au piment de la Jamaïque servie sur pâtes
Saumon et haricots noirs cuits à la vapeur
Desserts
Brioches au beurre safrané
Gâteau Bundt aux amandes
Tarte à la rhubarbe et au citron
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