RECETTE

Crevettes à la sauce tomate

•	Asperges et tomates rôties

•	Quinoa rôti aux gombos, tomates et crevettes

•	Pâtes et tomates fraîches, sauce au basilic

•	Lasagne aux tomates grillées et à la scarole

•	Bifteck braisé aux tomates

•	Tomates miniatures farcies

•	Céleri braisé aux tomates

•	Soupe froide aux tomates et au citron

•	Fettucine aux tomates et au crabe

•	Damier de saumon et lotte au beurre de tomate

•	Confiture de tomates vertes

•	Fusillis aux haricots de soya, tomates séchées au soleil, cresson et feta

•	Sauce aux tomates cerises

•	Salsa à l'avocat et aux tomates vertes

•	Salsa aux tomates jaunes

•	Salsa à la tomate et à la menthe

•	Cocktail au jus de tomates

•	Courgettes et tomates au four à l'italienne

•	Porc sauté à l'aubergine, aux tomates et au basilic

•	Haricots de Lima aux tomates et à la sauge

•	Salade de boeuf et de roquette, vinaigrette à la tomate

•	Salade de tomates et d'épeautre

•	Boisson aux tomates

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Fruits de mer - Crevettes, Herbes, plantes et légumes

Type de cuisine : CHINOISE

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

•	450 g (1 lb) de crevettes fraîches

•	250 ml (1 tasse) de farine ou de fécule de manioc

•	2 blancs d'oeufs battus

•	60 ml (1/4 tasse) d'huile d'arachide

•	sel au goût



•	SAUCE TOMATE

•	250 ml (1 tasse) de sauce tomate

•	15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres

•	5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs ou de manioc

•	sel

•	1 oignon

•	1 poivron vert ou rouge tranché

Préparation

•	Déveiner les crevettes.

•	Ajouter les blancs d'oeufs aux crevettes, puis 30 ml (2 c. à soupe) d'huile, verser la farine. Ajouter du sel et mélanger délicatement. Laisser reposer une bonne heure au réfrigérateur.

•	Préchauffer une poêle à frire, ajouter le reste de l'huile puis faire frire les crevettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

•	Pour servir, placer les crevettes sur un plat de service, ajouter la sauce tomate. Servir avec du riz. SAUCE TOMATE

•	Mélanger dans un bol la sauce tomate, la fécule de maïs ou de manioc, la sauce aux huîtres et ajouter du sel.

•	Dans une casserole, frire les oignons et le poivron.

•	Ajouter la sauce, puis la porter à ébullition à feu modéré.

Source

M. Chen, Saint-Georges de Beauce.
© Madame.ca

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